下廚備料老是卡卡？餐邊櫃、櫥櫃這樣規劃，炸出超強機能又不擠

想在家做出美味的料理，餐廚區除了要有好用的備料空間與動線外，櫃體的規劃也會影響整體下廚的順暢度，究竟有哪些需要注意的設計眉角？一起來看看吧！

TIPS1－廚房上櫃較下櫃內縮8~15公分，備料不壓迫、不碰頭

廚房常見以上下櫃的方式設計來增加收納量，規劃時上櫃與檯面距離建議55~60公分左右，並讓上櫃較下櫃內縮約8~15公分，依使用者身高微調，如此一來備料、下廚時才不會撞到頭或過於壓迫。此外也可用部分上櫃+層板的方式搭配，將常用的調味料、瓶罐擺放於層板上，使用起來就能更順手。

TIPS2－轉角櫃體做開放式層板，物品好拿又好用

廚房轉角處，櫃體邊角通常較為尖銳，備料、行進間若是沒注意容易碰撞受傷，不妨將轉角處櫃體邊角以弧形做出轉折設計，搭配開放式層架規劃，就能巧妙化解銳利邊角的尖銳感，還能擺放使用頻率較高的物品，拿取上更加方便，外型圓潤又兼顧實用性。

TIPS3－餐邊櫃上加個小層板，備料、擺放小物超方便

除了廚房檯面外，餐邊櫃也能強化廚房機能、擴充備餐檯面，平時也能在此準備輕食、沖咖啡等，為了讓使用起來更順手，規劃時可以在餐邊櫃平台上加個小層板，平台可用來擺放如咖啡機、小烤箱等常用電器，層板則可收納常用藥品、水壺等等小物，將大小物品分門別類擺放，增添更多機能。

TIPS4－餐邊櫃踢腳板內縮5公分，備料舒適不卡腳

若是常在餐邊櫃備料、做點小料理，規劃時可以將踢腳板內縮約5~10公分，在此作業時腳趾才有空間伸展，使用上更加舒適、不卡腳。而若是有擺放掃地機器人的需求，也可以在此處規劃鏤空設計，就能讓機能提升更好用。