重要！廚具尺寸沒做對，以後料理很勞累

廚房是提供密集勞力的場所，空間檯面過大過小，都容易造成勞累、無法順暢進行的困擾，常見的配置一般分為單向一字型、轉折L型、獨立中島、ㄇ字型與雙排型，通常視空間大小及屋主需求作選擇，無論是哪一種型態的廚具配置，考量需要高動能的動線及方便櫃門抽屜開闔，走道安排應有90～120公分的距離，經常有兩人以上參與下廚的空間就需要100公分的寬度容納兩人錯身。

【一字型與L型】最佳尺寸布局

基本廚具檯面適中長度不可超過360公分，切菜整理檯面至少要有80公分。在L轉角檯面以60～85公分最佳，在動線上的冰箱或單側開闔櫃體，則要注意櫃門開闔方向。

【中島型廚房】最佳尺寸布局

中島的設立其實有許多條件限制，只有10坪以上的大廚房，可設計功能完備的獨立中島，寬度90公分以上最充裕；6～10坪的空間中島作為輔助性質的次料理區較佳，寬度需要80～90公分；5坪以下的廚房，寬度40～60公分即可，多半作為收納、餐檯，不同功能的中島寬度需求也略有不同。

【ㄇ字型與雙排型】最佳尺寸布局

ㄇ字型相當於兩個L型的拼組，兩個轉角考驗空間利用率，兩種型態的廚房兩排之間至少要有120公分寬最佳。

廚具高度以身高做為基準

現今廚具設備普遍檯面高度多在80~90公分上下，建議選購時務必親身體驗，身高較高或較矮，使用到高度不適的料理檯面，都可能造成腰部不適或拿取不便。廚房吊櫃的高度與深度也是拿取是否順手的關鍵，一般吊櫃距離檯面約60~70公分、深度30~35公分，如果家裡下廚者身型較矮，就要調整吊櫃高度，反之亦然。

排油煙機與電器櫃的尺寸布局

設置在瓦斯爐上方的排油煙機，距離與機體吸力息息相關，如果吸力強，距離拉高也不會影響效能，如果吸力偏弱，就要縮小距離，一般70~75公分為普遍間距，排油煙機與瓦斯爐離得太近容易吸進火舌造成意外，需特別當心。大型電器一定要預先選定，將型號尺寸確實告知設計，才能量身訂製最符合使用的電器櫃，普通電器櫃深度落在45公分，需注意櫃底是否有充足散熱空間，因此電器愈大愈需要及早溝通。