廚房裝修後悔莫及？五個設計重點你應該先知道

開放式廚房油煙逸散問題與收納設計若規劃不當，將嚴重影響生活品質。本文整理常見設計錯誤與改善對策，協助打造兼顧機能與美感的理想料理場域。

一、開放式廚房油煙難控制

1.油煙擴散困擾整體居家空間

中式料理習慣大火快炒，一般開放式廚房若無妥善規劃防煙設施，容易造成油煙瀰漫至客廳等公共區，導致家具飾面沾染油垢。建議採用鋼化玻璃拉門搭配隱藏式滑軌設計搭配大吸力的抽油煙機，能有效阻絕大部分油煙傳播。

2.隱藏式玻璃拉門設計

開放式廚房規劃玻璃拉門，搭配茶玻或灰玻材質可維持空間通透感與隱私性，保有視覺通透感，兼具機能與美觀，五金部分可以挑選緩衝五金鉸鏈降低開合噪音。

3.選擇近吸式抽油煙機

開放式廚房推薦使用近吸式(側吸式)機種，排風量建議應不小於14立方米／每分鐘，安裝時近吸式抽油煙機吸口與爐面距離保持35~40公分效果最佳；頂吸式抽油煙機前緣則建議與瓦斯爐距離65~70公分左右，可挑選一體成型不鏽鋼油網設計，清洗更便利，能有效減少油垢累積。

圖片由寬月室內設計提供，點擊查看作品詳情》

二、吊櫃高度設計不當反而成為收納阻礙

1.吊櫃過高造成使用不便

若吊櫃安裝高度未考量使用者身高，容易使上層空間閒置，尤其女性用戶需頻繁踩梯取物，影響廚房使用效率。一般建議吊櫃的高度以距離檯面55~60公分左右、深度30~35公分會較好使用。

2.使用下拉式五金/升降櫃

下拉式五金/升降櫃子是於廚房上櫃中嵌入金屬拉籃、鉸鍊、氣壓棒等，讓高處=不便拿取的物品透過連動式的五金配件下移，方便拿取，一般下拉式五金/升降櫃常見承重約10~15公斤，可完整利用吊櫃深度空間。安裝時應考慮下拉空間是否足夠，同時注意安裝位置，若安裝於水槽上方也記得要注意水龍頭高度，以免使用時卡住。

圖片由築一設計提供，點擊查看作品詳情》

三、防水工程疏忽是日後漏水主因

1.牆面漬痕可能是滲水前兆

常見壁癌或磁磚縫隙發黑、踢腳板膨脹等狀況，可能多是因水氣滲入牆體所致。裝修前記得先找出滲水原因，並妥善施作防水工程，以免數年內出現牆面剝落、起泡等問題。

2.挑選高等級防霉填縫材

建議選用抗菌型矽利康填縫劑、矽膠或高彈性美縫劑，具良好伸縮性與抗高溫濕度特性，能有效改善發霉與變色問題。

3.完整包覆防水工法

除地面施工防水層外，牆面防水建議上拉至至少120公分，預防水氣由牆面滲入。轉角處應施作交疊施工並補強陰角處，常使用環氧樹脂等防水材提升結構密合度。

圖片由歐德集團提供，點擊查看作品詳情»

四、純白材質檯面易藏污難保養

1.白色檯面易泛黃變色，需留意清潔保養

白色石英石檯面雖具高硬度、耐熱性，但久用仍會因飲食色素殘留導致局部泛黃、表面失去光澤。特別是接縫處容易卡入醬料污漬，難以清潔。在沾染污漬時建議用濕抹布沾清潔劑來回擦拭，並避免使用硫酸、漂白水等酸性清潔劑，清潔後可用抹布擦乾，避免產生水痕。

2.選用仿天然石紋耐污面材

可挑選如美耐板檯面材質，搭配數位印刷或熱壓貼皮工藝仿石紋理，可有效減少使用痕跡，表面硬度高、不易刮傷，日常清潔較容易維護。

圖片由晨陽共好機構(晨陽)提供，點擊查看作品詳情»

五、高腳吧檯使用率低易淪為閒置空間

1.吧檯高度設計不符人體工學

常見標準吧檯高度約90～115公分不等，過高容易造成部分使用者用餐姿勢不良、肩頸僵硬。建議依實際使用需求調整檯面高度，並搭配合適座椅配置。

2.雙層複合檯面更實用

設計雙層錯落檯面能區分備餐與用餐區，可加裝升降插座與照明設施，提升整體機能。吧檯底部內縮可預留腳部活動空間，提升舒適度。

圖片由禾光室內裝修設計提供，點擊查看作品詳情》

一體化思考是開放式廚房設計的重要原則，建議從使用動線、抽油煙系統、材質選用到收納配置通盤規劃。預留靈活調整比例、重視五金品質並優先選用好保養、抗污耐用建材，能有效降低未來維護成本，打造好用的開放式廚房！